2008 m. Vilniaus universitete, Teisės fakultete Ramunei Šaikuvienei suteiktas teisės magistro kvalifikacinis laipsnis (darbo teisės specializacija). Baigusi studijas Ramunė Šaikuvienė dirbo advokatų kontoroje MAQS Law Firm, nuo 2011 m. prisijungė prie advokatų profesinės bendrijos iLAW teisininkų komandos.
Advokatė Ramunė Šaikuvienė yra leidinio „Kaip pradėti verslą?“ bendraautorė, straipsnių darbo teisės tema autorė bei verslo ir darbo teisės mokymų ir konferencijų pranešėja.